Captain' Fourchette

3 recettes de jus pour te remonter le moral et te booster après les fêtes

Ta rentrée est compliquée ? Tu ne trouve plus l'énergie après les fêtes et les repas trop copieux ? On a ce qu'il te faut !

2 mn

Hello Captain’

La rentrée n’est pas toujours facile, surtout après les fêtes de fin d’année. La santé passe aussi par l'assiette alors que tu sois fatigué.e, déprimé.e ou que tu fasses des insomnies, on est là pour t’aider ! 
Sandra Ericson, auteure du livre “Ma bible des jus santé et bien-être” aux Éditions Leduc,  nous livre les meilleures recettes de jus ultra vitaminés pour te booster et te remonter le moral !



En cas de petit coup de blues : “Just Smile it” !

Ingrédients : 1 concombre ; 3 kiwis ; 3 figues ; 3 feuilles de basilic.

  • Utilise le concombre avec la peau s’il est bio.
  •  Épluche les kiwis. Tu les mettra juste avant les figues dans ton extracteur ou ta centrifugeuse : très riches en pulpe, ils ont tendance à stagner dans la machine.
  • Si tu ne trouves pas de figues fraîches, réhydrate des figues séchées : fais-les tremper 10 minutes dans une eau frémissante ou toute une nuit dans de l’eau froide. Fraîches ou réhydratées, passe les figues dans l’appareil avec le concombre.
  • Fais passer les feuilles de basilic dans la centrifugeuse entre deux morceaux de concombre pour qu’elles ne ressortent pas entières.


En cas de fatigue : “Signor Raplapla y Flagada“ !

Ingrédients : 1⁄2 papaye, soit 650 g environ ; 1 pomme ; 1 feuille de chou kale ; 2 brins de menthe ; en option : 1⁄4 de citron.

  • Épluche et épépine la papaye.
  • Enlève la nervure centrale du chou kale, ce qui évite l’amertume. Le chou kale peut être remplacé par des feuilles d’épinard, de bette ou de chou vert.
  • Garde la peau de la pomme si elle est bio.
  • Compacte bien les feuilles de menthe entre deux morceaux de fruits si tu pratiques la centrifugeuse ; sinon, elles risquent de rester dans le bac d’alimentation.
  • Goûte et ajoute éventuellement le morceau de citron épluché à la fin dans l’appareil.

Excited Freak Out GIF by Rosanna Pansino


En cas de sommeil chamboulé : “Le Dormeur du val râle” !

Ingrédients : 1⁄2 poivron rouge ; jus de griottes (12 cl) ou 2 mugs de fraises (coupées en 2) ; 1 c. à c. de spiruline ; 4 noix de cajou ; eau de coco (5 cl ou plus). 

  • Épépine impérativement le poivron rouge et épluche-le si tu le digères mal. Passe-le dans l’appareil avec les noix de cajou (si ce dernier peut extraire le lait des oléagineux). 
  • Ajoute dans ton verre du jus de griottes, concentré en mélatonine, qui a fait l’objet d’une étude sur ses capacités à améliorer la qualité du sommeil. Si tu n’en trouve pas, remplace par des fraises (qui contiennent aussi de la mélatonine). 
  • ​​La spiruline stimulerait la sécrétion de mélatonine, régulatrice du cycle veille/ sommeil. 
  • Si ton appareil ne broie pas les oléagineux, croque-les ou mélange une cuillère à café d’huile de noix à ton jus. 
  • N’oublie pas l’eau de coco pour adoucir... 
  • À toi de juger si c’est assez sucré (le jus de griotte a un petit goût acide)
L'auteur.e
Sandra Ericson
Jus / Alimentation / Déprime / Dépression / Stress / Anxiété / Insomnie / Rentrée / Fatigue / Repos / Bien-être / Zen attitude